Conserver les saisons

Éditions First
REF.10250350
Des bocaux de fruits et légumes à associer pour bonifier et intensifier les saveurs
110 préparations pour conserver les fruits et légumes
Des conseils pour réussir ses conserves
Des astuces anti-gaspi à la portée de tous
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Description Caractéristiques

Réveillez le souvenir d'une saison passée !

  • Découvrez plus de 110 petites préparations gourmandes pour conserver le goût des légumes et des fruits.
  • Agrumes confits, kimchi, pickles de carottes, coulis de tomates... Associez, bonifiez, intensifiez les saveurs pour profiter de bocaux savoureux toute l'année.


Conserver :

- En fermentation

- Stérilisé

- Au sucre

- À l'alcool

- Au vinaigre

- Déshydraté


En savoir plus sur l'auteure :

Styliste photo, Christine Legeret s'est tournée vers l'édition culinaire en tant qu'auteure et photographe. La découverte du monde du microbiote humain et le souci d'une santé naturelle qui passe par l'assiette l'amène à s'intéresser à la fermentation et aux qualités gustatives et nutritionnelles des aliments.

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