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Les graines germées sont un concentré de vie ! Extrêmement nutritive et digeste, elles se dégustent crues car elles ne supportent pas la cuisson.
Plus connues sous le nom de luzerne, il est conseillé d’associer la germination des graines d’alfalfa, à celle des graines de moutarde car elles absorbent leur mucilage.
Goût : une saveur douce, légère, croquante et rafraîchissante.
Utilisation : A parsemer sur des tartines, un gaspacho, mélangé à du fromage blanc, pour assaisonner des omelettes ou du poisson, ou à la place d’une salade.
Plus d’information
Interdit aux mineurs
Non
Marque commerciale
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Conservation
Conserver au sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière. La germination démarre au bout de 24 heures et les graines germées peuvent être consommées au bout de 3 jours. Après germination, conservez-les au réfrigérateur.
Ingrédients
Alfalfa ou Luzerne, Medicago sativa
% du total des ingrédients issus de l'agriculture biologique
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