Recharge Matériel de fumage Foin de crau

Pour réaliser vos recettes de viandes et de poissons fumés, cette recharge contient :

Du foin de crau, Poids net : 250 g

Avec cette recharge, vous optez pour une cuisson simple et naturelle aux notes herbacées. Vous variez les créations en ajoutant des baies et des aromates en graines bio.

Qu’est-ce que le fumage à chaud ?

Cette technique ancestrale repose sur la combustion à température élevée (entre 55 et 100 °C) de la sciure ou du foin préalablement posé au fond de votre cocotte. Oubliez les matières grasses : votre poisson ou votre rôti vont cuire à l’étouffée sur une grille et s’imprégner de ce bouquet de saveurs végétales.

Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-01