50 Idées reçues sur l'agriculture
Pour en finir avec les idées reçues
Un livre écrit par un agronome, expert auprès des Nations Unies
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- La plupart des tomates n'ont plus de goût. Vrai. Le goût ne fait pas partie des critères de sélection des aliments proposés par l'agriculture industrielle.
- Boire beaucoup de lait est bon pour la santé. Faux. C'est mauvais pour les os et pour le taux de cholestérol.
- Le réchauffement climatique met en péril nos vins. Vrai. Mais on pourra y remédier.
- Nos races animales sont en voie de disparition. Vrai. Et il est urgent d'agir.
- L'agriculture industrielle vend des produits "bon marché". Faux. Nous les payons en réalité très cher.
- Vivre à la campagne est bon pour la santé et rend plus heureux. Faux. Les conditions de vie s'y dégradent.