Chocolat au lait 42% cacao Ouganda

Les chocolats Treegether sont le fruit du travail d'hommes et de femmes : les cacaoculteurs. Nous travaillons en direct avec eux afin de leur apporter une visibilité unique et vous permettre d'enfin mettre un nom et un visage sur le chocolat que vous dégustez.

Nos chocolats sont l’expression de terroirs uniques qui révèlent le meilleur des arômes du cacao, combinaison du travail des cacaoculteurs, de l’expertise cacao de Fabien notre fondateur et le savoir-faire de notre chocolatier Bruno. Le cacao de Joseph est puissant et se distingue par des notes de miel, de fruits secs, de sous-bois et de réglisse. Idéal avec le café.

C’est à Piotta, au Tessin, que les fèves de cacao arrivent après avoir traversé les océans. Elles y sont torréfiées, concassées, vannées, broyées et mélangées aux autres ingrédients. Le mélange obtenu est alors broyé, conché et le chocolat ainsi obtenu est moulé puis emballé à la main… tout un art!