Plantes sauvages comestibles

Éditions Larousse
REF.10252140
Découvrir, identifier et cuisiner les plantes sauvages et comestibles
Un véritable tour du monde des plantes comestibles !
Des conseils de récolte pour préserver la nature et sa santé
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Description Caractéristiques

Les plantes sauvages nous entourent et certaines s’invitent même dans les jardins. La bonne nouvelle  ? Nombre d’entre elles sont comestibles ! Elles peuvent être cuisinées de multiples façons pour confectionner des plats originaux, savoureux et économiques !


Découvrez dans cet ouvrage :

  • 200 plantes sauvages de nos régions, classées par milieux : champs et jardins, bords des chemins, bois et forêts, bords des eaux… Apprenez à les reconnaître, à les récolter, à les cuisiner.
  • 130 recettes originales, créées et testées par l'auteur, pour vous faire plaisir et épater vos amis ! Beignets de pousses d’armoise, boutons de pâquerettes au vinaigre, mousse de fleurs de primevères, tartines d’alliaire à l’ortie, flamiche au poireau sauvage… Découvrez de nouvelles saveurs  !
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