Thé noir bio* Chai Masala

Reconnue dans le monde entier pour la qualité et la finesse de ses thés noirs, l'Inde est aujourd'hui le premier pays producteur de thé. le thé s'est enraciné dans la tradition populaire jusqu'à devenir la boisson favorite des Indiens : il se boit "à l'anglaise" avec un nuage de lait ou "à l'indienne" avec du lait et des épices.

Le "Chai Massala" se prépare avec du thé noir que l'on fait bouillir avec du sucre dans du lait et des épices telles que la cardamome, la cannelle et le gingembre. Ce nectar sirupeux, aromatique et délicieux se boit à toute heure de la journée. Il est vendu par des marchands ambulants dans des petites coupelles d'argile que l'on peut briser après avoir bu.

Dans toutes les régions de l'Inde, l'hôte de passage se voit offrir un thé en guise de bienvenue. Et partout dans les rues, les Indiens se retrouvent entre amis devant le stand du marchand ambulant pour savourer un thé en devisant...