Calendriers de l'Avent bières 2019

Ce surprenant calendrier de l'Avent sort des sentiers battus. Chaque jour, il renouvelle la surprise : d'où viendra la nouvelle bière découverte ?

• Le calendrier contient 24 bières originaires de pays différents : Australie, Islande, Belgique, Etats-Unis, Allemagne, France, Canada, Ecosse, Angleterre, Espagne, Suède, Portugal, Italie et même d'Estonie.
• Chacune de ces bières savoureuses est produite par une brasserie utilisant des techniques artisanales pour vous offrir des bières de grande qualité, riches en saveurs.

Contient :

Bière Coopers Sparkling Ale – 35,5 cl

La Coopers Sparkling Ale est une bière australienne qui est brassée selon une recette vieille de 1862 ! Issue de l'une des plus grosses brasseries Australiennes, cette Coopers Sparkling Ale ne contient aucun additif ni conservateur. C'est une bière blonde à la robe orangée qui est légèrement troublée. Elle dégage des arômes doux, maltés et fruités évoquant notamment le caramel et la poire. En bouche, des saveurs douces et sucrées de houblon et de malt se développent. L'ensemble est harmonieux et la rondeur des malts laisse percer la légère amertume des houblons.

Bière Einstok Icelandic Wee Heavy – 33 cl

Cela fait déjà cinq ans qu'Einstok vend sa bière à travers l'Islande et dans 22 pays du monde tout en restant le leader de la bière artisanale sur son pays d'origine. A l'occasion de cet évènement, la brasserie a lancé son nouveau style : la Icelandic Wee Heavy. Brassée dans l'extrême nord de l'Islande avec l'eau la plus pure du monde, c'est une bière qui n'utilise que le meilleur. Versée dans un verre, elle dévoile une robe brune chocolatée avec une fine mousse beige pour des arômes de fruits secs et de malt avec des notes fumées et tourbées. En bouche, c'est une bière à l'amertume modérée, maltée et fruitée avec des touches d'alcool, d'anis, de caramel et de fumé.

Bière Einstok Icelandic White Ale – 33 cl

Einstok Icelandic White Ale est une bière islandaise issue de la brasserie Einstok Olgero, correspondant à un style Witbier. Brassée selon la tradition belge, cette bière blanche est faite à partir d'eau pure d'Islande apportant douceur et fraîcheur. A l’œil, elle dévoile une robe jaune pâle voilée surmontée par une petite tête blanche mousseuse. Au nez, on identifie de beaux arômes de coriandre, d'herbes, de céréales et d'écorces d'agrumes. En bouche, les saveurs de cette Witbier classique sont complexes, on trouve le zeste d'orange ainsi que la coriandre qui dominent. Cela est suivi par les épices, le malt et le blé. Une bière très douce !

Bière Fruit Défendu – 35,5 cl

La Fruit Défendu est une bière de haute fermentation produite par la Brasserie De Kluis, qui produit aussi l'excellente Hoegaarden. C'est une bière qui présente la particularité d'être aromatisée avec de la coriandre et du curaçao en plus du houblon aromatique déjà utilisé. La Fruit Défendu présente dans le verre une étonnante robe acajou tirant sur le bordeaux qui libèrent des arômes maltés et épicés relativement doux et qui évoquent la coriandre et les fruits.  En bouche, on retrouve des saveurs très douces. Avec un ton presque mielleux, la Fruit Défendu développe sur le palais des saveurs maltées et épicées avec des notes de fruits et de levure. La coriandre donne à l'ensemble une certaine rondeur tandis que l'alcool n'est perceptible que dans le réchauffement de la gorge.

Bière La Bécasse Kriek – 25 cl

La Bécasse annonce rapidement la couleur avec son étiquette forte en cerises. Cette Kriek est un lambic belge aromatisé à la cerise dont la robe rouge sombre est surmontée d'une fine mousse rosée.  Son nez dégage des arômes de cerise et de bois, ce qui se ressent également fortement en bouche avec un accompagnement sucré.  Huileuse avec une carbonatation faible, elle se dégustera très bien en apéritif.

Bière Tripel Karmeliet – 33 cl

La bière Tripel Karmeliet est l'un des grands classiques des bières belges. Selon la brasserie, la recette utilisée serait la même depuis 1679. A l'époque, la Karmeliet était alors produite au sein de l'abbaye carmélite de Dendermonde. Bière de fermentation haute et refermentée en bouteille, elle présentait déjà à l'époque la particularité d'être produite à partir de trois céréales : l'orge, le froment et l'avoine. C'est d'ailleurs de ces ingrédients qu'elle tire son nom. A la dégustation, cette bière belge présente une robe blonde dorée et une mousse crémeuse. Le nez s'avère à la fois raffiné et complexe. On retrouve ainsi les notes de vanille et de banane propres à la levure utilisée mêlées aux arômes agrumes du houblon Styrians. En bouche, ce sont les différentes céréales qui s'expriment en premier, associées ensuite aux touches houblonnées du Styrian. La texture, à la fois sèche et crémeuse rend la Tripel Karmeliet délicieusement équilibrée.

Bière Saison Dupont – 33 cl

Brassée depuis 1844 à la Ferme-Brasserie Dupont, la Saison Dupont est une bière belge, aujourd’hui une référence en matière de « Saison Belge » ! Brassée avec les houblons fraîchement récoltés à la fin de l'été, cette bière qui mûrissait pendant l'hiver arrivait à point nommé pour les premiers mois de printemps ! D'une couleur jaune bouton d'or et légèrement trouble une fois dans le verre, la Saison Dupont développe une mousse persistante qui dentelle sur les parois du verre.  Elle dégage une forte odeur de levure qui ne parvient pas à masquer quelques pointes légèrement maltées. En se réchauffant, l'odeur se fait plus fruitée et des arômes de houblons commencent à être perceptibles. L'entrée de bouche est fruitée et sucrée mais elle est immédiatement suivie d'une vague houblonnée dont l'amertume monte en puissance au fur et à mesure de la dégustation. L'amertume atteint rapidement son apogée avant de partager la fin de bouche avec des saveurs mielleuses et fruitées qui viennent adoucir l'ensemble.

Bière Julius – 33 cl

La Hoegaarden Julius est une Belgian Strong Ale à la robe jaune-orange surmontée d'une fine mousse blanche crémeuse. Au nez, elle dévoile des arômes de levure, de fruits, de malt et d'épices. En bouche, on y retrouve des saveurs de levure, de malt, d'épices, de poivre, d'alcool et de fruits. Elle est puissante avec une amertume modérée, menant vers un final sec.

Bière Goose Island Midway – 33 cl

Laissez la chance à votre palais de goûter à la Goose Midway Session IPA de la Brasserie Goose Island. C'est une petite pépite que votre palais acclamera avec une certaine envie. Légère et délicate du haut de ses 4,1% d'alcool, elle possède une robe jaune et brumeuse surmontée d'une mousse blanche dégage de délicats arômes de malt, de houblons et d'agrumes.  Marquée par une amertume délicate en bouche, on y retrouve des saveurs de houblon, de malt, d'agrumes, de fruits tropicaux, de melon, de mandarine et de pamplemousse rose.

Bière Goose Island Sofie – 35,5 cl

Nommée d'après la petite-fille de John Hall, Sofie est une bière de Saison réputée chez Goose Island puisque c'est une de leurs bières signature. Cette édition spéciale vieillie en fût de vin est une blonde avec une tête blanche mousseuse, nous dévoilant d'élégants arômes de malts fruités, d'orange et de levure. Sur la langue, la carbonatation vive et le corps élancé sont d'un fruité rafraîchissant, appuyés par les zestes d'oranges et soulevant le houblon Amarillo ainsi que la levure belge classique. S'il y a une bière conçue pour convertir les amateurs de vin Sauvignon Blanc ou Pino Grigio, cela pourrait bien être celle qu'il vous faut.

Bière Weihenstephaner HefeWeissbier – 33 cl

Hefe Weissbier est une bière brassée par la plus ancienne brasserie du monde du nom de Weihenstephaner. Représentante du patrimoine brassicole allemand, c'est une bière de blé non filtrée, qui, une fois versée dans un verre nous dévoile une couleur jaune pâle aux reflets ambrés surmontée d'une mousse blanche. Au nez, elle dégage des parfums frais et fruités de blé, d'épices, de levure, de banane et d'agrumes. En bouche, les saveurs sont portées vers la banane, les épices, la levure, le houblon et le blé, ce qui ressemble fortement aux arômes sentis préalablement. Elle possède un corps moyen, une texture huileuse à aqueuse et une carbonatation élevée.

Bière Spaten Munchner Hell – 50 cl

Brassée par la Spaten-Franziskaner-Brau depuis 1894, la Spaten Münchner Hell est une bière bavaroise de tradition. Lorsqu'elle est versée dans un verre, elle nous dévoile une robe jaune et brumeuse surmontée d'une fine mousse blanche. Au nez, elle dégage des arômes frais de houblon, de levure, de malt et de fruits. En bouche, on y retrouve des saveurs de céréales, de malt, de fruits, de houblon, d'herbes et de levure. Marquée par une amertume subtile, dégustez-la fraîche pour profiter de son côté rafraîchissant.

Bière Ninkai Blonde – 33 cl

La Ninkai Blonde est une Pilsner équilibrée et désaltérante dont l'équilibre est idéal entre ses malts et ses houblons. Dorée avec une fine mousse blanche, cette bière de fermentation basse dégage des arômes maltés avec des notes de levure et d'épices pour des saveurs de levure, d'épices, de malt et de fruits. Elle possède un faible taux d'alcool et un corps léger. Aqueuse avec une carbonatation modérée, elle nous mène vers une finale sèche et houblonnée.

Bière Page 24 Hildegarde Blonde – 33 cl

La Page 24 Réserve Hildegarde Blonde est une bière de garde artisanale brassée par la jeune Brasserie Saint Germain, dans le Pas-de-Calais. Produite depuis 2005, elle a très rapidement connu un succès d'ampleur et à peine un an après sa sortie, elle a été médaillée d'Or au Concours Général Agricole 2006 du Salon de l'Agriculture de Paris. Pour sa fabrication, la brasserie utilise des houblons des Flandres et des orges maltés dans la région, ce qui lui a valu d'être certifiée du label « Saveur en'Or » qui garantit et valorise l'origine régionale des matières premières utilisées et des produits finis. La Page 24 Réserve Hildegarde blonde offre une jolie robe jaune légèrement troublée et un nez de houblon aromatique fleuri et très agréable. Les houblons délivrent leurs saveurs fruitées tandis que la rondeur des malts enrobe l'ensemble. L'amertume apparaît ensuite et s'installe en bouche. Bière de garde, assez forte, elle accompagnera vos apéritifs et s'invitera à votre table autour de plats régionaux.

Bière St Ambroise Érable – 34,1 cl

Si je vous dis "érable" vous me dîtes ? Le Canada bien sûr ! Présente sur le drapeau du pays, la feuille d'érable est un symbole fort repris par la Brasserie Saint-Ambroise pour sa bière Erable. Un nom évocateur qui nous transporte rapidement au pays des caribous. Ambrée avec une mousse beige elle dégage des arômes doux de sirop d'érable, de caramel, de noisettes grillées, de houblon et d'orge. En bouche, on y retrouve des saveurs de sirop d'érable, de bois, de caramel, de noisette, de malt, d'épices et d'herbes. Si vous n'êtes jamais allé au Canada, ce voyage olfactif et gustatif devrait vous donner un aperçu du voyage.

Bière Tempest Elemental Dark Ale – 33 cl

Cette brasserie est classée à la 90e place dans le classement des meilleures brasseries du monde selon Ratebeer en 2018 ! La Tempest Brewing Company est une brasserie créée par un couple gastronome écossais. Leur originalité a été de réfléchir à l'élaboration de nouvelles bières, avec de nouvelles saveurs. La Elemental Dark Ale est une bière écossaise noire de style Porter, robuste et corsée. Du haut de sa robe d'un marron foncé, elle arbore une légère mousse beige, avec des arômes de malts torréfiés, de café et de chocolat. Avec un corps puissant en bouche, et des bulles en petite quantité, le goût ressortant est celui du café, de la vanille, de l'amertume du chocolat, et du malt grillé qui reste sur le palais, le tout dans un équilibre remarquable.

Bière Thornbridge Cocoa Wonderland – 33 cl

Brassée par Thornbridge à l’occasion des 10 ans de la brasserie en collaboration avec la chocolaterie anglaise Cocoa Wonderland, cette Porter opaque présente une robe noire et une épaisse mousse couleur café au lait. Le nez comporte évidemment des arômes puissants de cacao en poudre et de chocolat. Le goût de cette bière anglaise est doux avec des saveurs de chocolat et de vanille avec une légère présence de café torréfié. La sensation en bouche est onctueuse et s’accompagne de l’amertume propre au cacao. 

Bière Thornbridge Jaipur – 33 cl

Cette bière de type India Pale Ale vous donnera une très bonne impression. En effet, créée par la brasserie Thornbridge, en Angleterre dont les mots d'ordre sont "Innovation, Passion, Savoir", vous apprécierez les arômes de cette IPA goûteuse. Cette bière primée, d’un blond limpide à la mousse blanche crémeuse, est douce et dévoile un crescendo de houblons en bouche. Des arômes frais et enivrants de houblons fruités, jouant sur les agrumes ou la pêche sont présents. En bouche, on retrouve une texture de malt doux, légèrement grillé, ainsi que des saveurs croustillantes de citron. L’amertume est quant à elle bien marquée mais équilibrée par la douceur des malts. L’illustration parfaite du savoir-faire de la brasserie Thornbridge.

Bière Hanami– 33 cl

Nómada Brewing, la brasserie « sauvage et chaotique comme la nature » nous dévoile la Hanami, un terme désignant la période où les cerisiers fleurissent au Japon. Cette bière au style Lager a une apparence nuageuse de couleur jaune dotée d’une mousse blanche persistante. Son parfum herbacé et fruité se converti en bouche par une explosion d’épices, d’abricot, ou encore d’agrumes comme le yuzu un agrume acide originaire de l’est de l’Asie. Cette Lager exceptionnelle posséde une note finale sèche et plutôt amère. 

Bière Omnipollo Arzachel – 33 cl

Cette brasserie est classée à la 66e place dans le classement des meilleures brasseries du monde selon Ratebeer en 2018 ! Sur le plan olfactif, le nez retrouve des parfums herbacés et fruités de pêche, de houblon, de fruits tropicaux, de caramel, de mangue et de pin. En bouche, c'est un réel rafraîchissement aux douces notes fruitées puisqu'on y retrouve de la mangue, des agrumes, des fruits tropicaux, de l'ananas, de la pêche et du pamplemousse. Son corps moyen, sa texture huileuse et sa carbonatation modérée pour une finition légèrement amère et sèche en font une bière originale.

Bière Oppigards Indian Tribute – 33 cl

Indian Tribute de la brasserie suédoise Oppigards est une bière au style American India Pale Ale fortement houblonnée avec des houblons américains Centennial et Cascade. Orange à ambrée avec une mousse crémeuse couleur blanc cassé, elle possède des arômes de malt, de caramel, de houblon, de fleurs et de pin. En bouche, on y retrouve des saveurs douces et fruitées avec des notes de pamplemousse, d'épices, de caramel, de houblon, de pin et d'herbes. Amère dans l'ensemble, elle mène vers une finale sèche et houblonnée.

Bière Avenida Blonde – 33 cl

Retrouvez le soleil du Portugal dans la Avenida et son style Golden Ale de la Brasserie Dois Corvos en hommage à la ville de Lisbonne. Versée dans un verre, elle nous dévoile une robe jaune, dorée et brumeuse surmontée d'une belle mousse blanche. Au nez, on y retrouve des arômes d'agrumes, de levure, de fruits et de malt. En bouche, il y a des saveurs maltées et fruitées avec des notes de biscuit et de houblon. Croustillante et savoureuse, elle possède un corps moyen et une carbonatation modérée pour une finition sèche.

Bière Birra Del Borgo ReAle – 33 cl

La ReAle de la Brasserie Del Borgo est une IPA italienne à la robe orange avec une mousse blanche révélant des arômes d'agrumes, de pamplemousse et d'orange, avec des notes épicées. En bouche, on retrouve des saveurs de poivre, de malt, d'agrumes, de caramel, de levure, de noisette et de houblon. Son corps est moyen avec une texture huileuse et une carbonatation modérée pour un final houblonné.

Bière Pohjala Orange Gose– 33 cl

Pohjala est une brasserie estonienne qui sort vraiment de l'ordinaire, puisqu'elle nous propose de découvrir de véritables pépites à chaque dégustation. Aujourd'hui, il s'agit de la Orange Gose, une bière minérale brassée avec des oranges, de la coriandre et du sel de l'Himalaya. Elle est légère et rafraîchissante avec une robe orange et dorée surmontée d'une fine mousse blanche qui libère des arômes d'agrumes, de citron, d'orange et d'herbes. En bouche, elle est aqueuse, vraiment désaltérante avec des saveurs salées, atténuée par l'acidité des agrumes mais également par leurs notes fruitées.