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Depuis 1929, ce couteau se fabrique à Thiers, dans les ateliers de la la Maison Cognet. A l'origine, le Douk-Douk est créé pour le marché Océanien : sur son manche figure d'ailleurs le Dieu douk-douk, incarnation d’un esprit dans la culture mélanésienne.
Simple et robuste, le Douk-Douk a fait le tour du monde et connu notamment un vif succès en Afrique du Nord et en Afrique Noire. Il s'ouvre et se ferme en deux temps grâce à une lame à talon carré, qui permet un blocage à mi-ouverture aussi bien qu’en ouverture totale.
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Cognet
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