Kit fabrication fromages de Méditerranée

REF.61165990
Un peu de lait entier, et vous fabriquez 3 fromages savoureux !
Moules, ingrédients et recettes fournis
Pour réaliser facilement féta, mozzarella et ricotta
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    de 9h à 18h au 021 331 22 38

Description Caractéristiques

Le bleu azur du ciel, les petits villages endormis aux heures chaudes de l’été… Rien de tel pour évoquer cet horizon méditerranéen que ce kit de trois fromages emblématiques de cette cuisine ensoleillée !

  • Vous réalisez vous-même de la ricotta, de la mozzarella et de la feta
  • Vous aromatisez vos créations avec les épices et les herbes aromatiques proposées
  • et pour vous régaler davantage, nous avons également inclus dans le livret la recette du mascarpone !

Ce kit vous permet de réaliser 2 boules de mozzarella (150/200 g chacune), 350 à 400 g de ricotta et 300 à 400 g de féta.

Caractéristiques :
Contient : 1 moule rond pour ricotta, 1 moule carré pour feta, 1 filtre étamine (pour les 3 recettes), 3 sachets de 2,5 ml de présure liquide, 3 sachets de 5 g de ferments lactiques, 1 sachet de 5 g de basilic en poudre, 1 sachet de 5 g d’herbes de Provence, 1 sachet de 5 g de paprika fumé, 1 livret avec instructions complètes et recettes.

À prévoir : lait entier de vache ou de chèvre ou de brebis, crème fraîche liquide, du jus de citron, du sel, du vinaigre blanc.

FERMENTS LACTIQUES
Ingrédients : ferments, lactose (lait), hydrolysat de caséine (lait). Origine UE. Conserver au réfrigérateur après ouverture (+4 °C max).
Poids net : 15 g (3 x 5 g)

PRÉSURE
Origine France. Conserver au réfrigérateur après ouverture (+4 °C max).
Volume net : 7,5 ml (3 x 2,5 ml)

BASILIC* EN POUDRE
Poids net : 5 g

PAPRIKA* FUMÉ EN POUDRE
Poids net : 5 g

HERBES DE PROVENCE*
Ingrédients : romarin*, thym*, sarriette*, origan*, basilic*.
Poids net : 5 g

*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique certifiés par FR-BIO-01.

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