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Il est de notoriété publique que nous consommons trop de sucre. Faut-il dès lors se priver de desserts ? Non ! Ce livre propose des recettes saines réalisées à partir de sucres naturels, alternatifs au saccharose. Miel, sirop d'agave, de bouleau, de fleur de coco, stévia... Chacun est utilisé en fonction de ses qualités culinaires : pouvoir sucrant, comportement à la cuisson, texture, parfum...
Les auteures fournissent aussi de délicieuses recettes aux fruits sans aucun sucre ajouté. Les personnes en surpoids, sédentaires ou diabétiques privilégieront les recettes à base de sucres à faible indice glycémique : sirop d'agave, sucre de bouleau, miel d'acacia... Les enfants en pleine croissance, les adultes en bonne santé choisiront les sucres complets, le sirop d'érable...
Une bonne façon de découvrir de nouvelles saveurs tout en se faisant du bien !
Plus d’information
Interdit aux mineurs
Non
Auteur(s)
Marie Chioca
Editeur
Terre Vivante
Photographe(s)
Delphine Paslin
Profondeur (cm)
21
Hauteur du produit (cm)
1.3
EAN13
9782360981090
Marque commerciale
Terre Vivante Édition
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