Plaisirs retrouvés sans lait ni gluten

Macarons à la noisette, charlotte aux poires, quatre-quarts au citron, sorbet aux framboises, tarte au chocolat, brioche, crème anglaise... Retrouvez les grands classiques de la pâtisserie française adaptés au régime alimentaire sans lait ni gluten.

• 65 desserts de notre enfance, adaptés avec des ingrédients qui ne contiennent ni lait ni gluten
  
• les recettes ont été mises au point par une équipe d'auteurs confrontés aux contraintes d'un régime sans lait ni gluten pour des raisons de santé
  
• Un découpage thématique du livre : les biscuits et petits gâteaux, les crèmes et entremets, les glaces et sorbets, les tartes, les desserts de fête