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Soif de Bio
REF.10216020
Le point sur la viticulture bio en France
Fr. 23.90
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de 9h à 18h au 021 331 22 38
Description Caractéristiques
Aujourd’hui en France, 1 bouteille de vin sur 10 est bio. Partant de ce constat l'auteur, spécialiste de la viticulture bio, nous invite à une plongée dans cet univers réjouissant. Ce livre est passionnant à découvrir et fait le point sur :
- La viticulture bio dans nos régions (certification européenne et contrôles, changements climatiques et bouleversements dans le vignoble...)
- Le travail de la vigne, saison par saison, et en images, puis la préparation du vin.
- Une approche gustative (dégustation) ET économique du vin bio : baisse des rendements, hausse de la qualité...