Cuisinez gourmand sans gluten

Comment préparer un gâteau sans gluten, une mayonnaise ou une mousse au chocolat sans oeufs, un cake sans farine de blé ? Cuisiner autrement quand on est allergique et gourmand... C'est possible !

Vous êtes intolérant au gluten ? Vous avez une allergie aux oeufs, au soja ou aux arachides ? Vous voulez consommer moins de lait ?

Réapprenez les recettes de base qui vous serviront tous les jours, du pain à l apâte à crêpes, de la sauce Béchamel à la crème pâtissière.

Découvrez des recettes inédites, de la quiche à la pizza, des cookies à la tarte au citron, en passant par les desserts de fêtes ou le petit déjeuner, pour une cuisine saine qui conviendra à toute la famille.

Ce livre est adapté à tous les régimes et aliemntations spécifiques : sans lactose ; sans gluten sans caséine (SGSC) ; régime du Dr Seignalet...