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Encyclopédie de la cuisine végétarienne
REF.10212650
Un guide de référence
Des recettes végétariennes, végétaliennes et sans gluten
200 gestes, 40 planches produits, 100 recettes illustrées
La contribution de grands chefs étoilés
Lire la suite 200 gestes, 40 planches produits, 100 recettes illustrées
La contribution de grands chefs étoilés
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Description Caractéristiques
Ce livre vous accompagne pas à pas pour cuisiner végétarien au quotidien : 200 gestes et tours de main expliqués en pas à pas (techniques pour des préparations de base et temps de cuisson optimaux), 40 planches produits détaillées et 100 recettes illustrées venues du monde entier. Si vous cherchez des recettes végétaliennes ou sans gluten, vous les trouverez facilement : elles sont identifiées.
L'auteur, journaliste culinaire pour Elle, Régal et Télérama Sortir s'est entourée de nombreux chefs étoilés pour créer cet ouvrage de référence.
416 pages.