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Le Restaurant Des Recettes Oubliées à la carte Tome 3
Éditions J'Ai Lu
REF.10279830
À Kyoto, chaque plat raconte une histoire et réveille les souvenirs les plus précieux
Une histoire gourmande et sensible au cœur d’un petit restaurant de Kyoto
Des recettes emblématiques de la cuisine japonaise, entre curry, yakisoba et gyozas
Une plongée dans les souvenirs des clients, où chaque saveur devient une porte vers le passé.
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Une plongée dans les souvenirs des clients, où chaque saveur devient une porte vers le passé.
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Du lundi au samedi
de 9h à 18h au 021 331 22 38
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Description Caractéristiques
Koishi et Nagare Kamogawa sont enquêteurs gastronomiques.
Dans le petit restaurant caché dans les ruelles de Kyoto où ils servent des repas faits maison, ils proposent également à leurs convives de reproduire les mets qui ont marqué leur vie.
Grâce aux souvenirs de leurs clients, le père et la fille recomposent avec gourmandise et curiosité la recette de chaque plat.
Origine des produits, temps de cuisson ou préparation des ingrédients : le moindre détail a son importance pour recréer ces goûts inimitables saupoudrés de nostalgie.
Les saveurs de riz au curry, de yakisoba ou de gyozas permettront-elles aux clients perdus dans les méandres de leur mémoire de penser enfin à demain ?