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Le guide du sans alcool
Conseils pour associer plats & boissons sans alcool
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Tchin tchin, on trinque aux boissons sans alcool !
- Les boissons sans alcool – comprenez des boissons pour adulte comportant moins de 1,2% d’alcool – déferlent en France, portée notamment par le mouvement mondial des dry january, dry july et autres sober october.
- Sarah Missaoui, journaliste de formation, s’est passionnée pour ce sujet à tel point qu’elle a ouvert en 2019 Déjà bu ?, la première cave 0% sans alcool à Paris.
- Grâce à son expertise, elle nous livre dans cet ouvrage tout ce qu’il faut savoir pour découvrir et appréhender cet univers haut en couleurs et en saveurs :
- Un panorama du mouvement Sans alcool : qu’est-ce que c’est ?, quels sont les consommateurs d’aujourd’hui, les idées reçues, les bienfaits…
- Les différents types de boissons sans alcool : la bière en fer de lance, les vins et pétillants, les alternatives aux spiritueux, les boissons créatives (à base de verjus par exemple), les boissons fermentées (kombucha, kefir, etc.)
- La mixologie : découvrez une quinzaine de recettes de cocktails sans alcool.
- La gastronomie et le sans alcool : accords mets & boissons sans alcool.



















