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Objectif CAP pâtisserie candidat libre
Éditions Larousse
REF.10246220
La pâtisserie devient un jeu d’enfant avec Chef Régis !
12 challenges et 32 recettes
Pour obtenir son CAP pâtisserie en candidat libre
Lire la suite Pour obtenir son CAP pâtisserie en candidat libre
Fr. 40.15
32 points club avec ce produit - en savoir +
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via carte bancaire ou sur facture -
Retours à 30 jours
en magasin et par la poste -
Du lundi au samedi
de 9h à 18h au 021 331 22 38
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Description Caractéristiques
Laissez-vous guider par Chef Régis, qui vous donnera ses précieux conseils tout au long de votre formation :
- Des recettes photographiées en pas-à-pas pour repérer les gestes techniques en un coup d'œil.
- Les conseils et astuces du Chef pour réussir chaque recette.
- 12 challenges chronométrés et classés par difficultés pour réussir étape par étape.
- Un coaching préparatoire et une grille d'auto-évaluation pour chaque challenge pour repérer ses forces et ses faiblesses et s'améliorer chaque semaine.
En savoir plus sur l'auteur :
Pâtissier depuis plus de 20 ans, Régis Garnaud a passé 15 ans en tant que sous-chef et chef dans de prestigieux palaces. Il a fondé un programme de cours en ligne pour aider les candidats au CAP Pâtisserie.